La
Pétillante
La Pétillante
Glucides
Les protéines sont la base de tous les êtres vivants. Elles sont la charpente de notre maison
Qu'est-ce qu'un glucide ?
Un glucide est un sucre.
Il est parfois tout seul, et parfois associé à d'autre choses : à un ou plusieurs autres sucres, à une protéine, à un lipide.
On trouve :
- des
- des oligosaccharides : le corps ne sait pas les digérer, nous aimons les consommer car ce sont des aliments pour les bactéries de notre flore intestinale.
De combien de glucides j'ai besoin pour être en forme ?
BLABLA
Le gluten
Les céréales à gluten sont :
- le seigle
- l'avoine
- le blé
- l'orge
- l'épeautre (le petit épeautre est beaucoup plus soft)
- le kamut
- le trical
L'Index Glycémique
Consommes avec modération des aliments à Index Glycémique élevé :
-
Bon à savoir : le riz gluant a un IG élevé mais il est considéré OK (pour bien le réaliser, laisser tremper le riz, puis le cuire 45 min, et le taper dans un chiffon sur le plan de travail)
Choisissez plutôt des aliments à faible Index Glycémique :
-