La
Pétillante
La Pétillante
Glucides
Les protéines sont la base de tous les êtres vivants. Elles sont la charpente de notre maison
Qu'est-ce qu'un glucide ?
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Un glucide est un sucre.
Il est parfois tout seul, et parfois associé à d'autre choses : à un ou plusieurs autres sucres, à une protéine, à un lipide.
On trouve :
- des
- des oligosaccharides : le corps ne sait pas les digérer, nous aimons les consommer car ce sont des aliments pour les bactéries de notre flore intestinale.
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De combien de glucides j'ai besoin pour être en forme ?
BLABLA
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Le gluten
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Les céréales à gluten sont :
- le seigle
- l'avoine
- le blé
- l'orge
- l'épeautre (le petit épeautre est beaucoup plus soft)
- le kamut
- le trical
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L'Index Glycémique
Consommes avec modération des aliments à Index Glycémique élevé :
-
Bon à savoir : le riz gluant a un IG élevé mais il est considéré OK (pour bien le réaliser, laisser tremper le riz, puis le cuire 45 min, et le taper dans un chiffon sur le plan de travail)
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Choisissez plutôt des aliments à faible Index Glycémique :
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